Die Umweltbilanz Ihres Einkaufs- und Konsumverhaltens können Sie folgendermassen verbessern:
Gemüse statt Fleisch
Den stärksten Einfluss auf die Umweltbilanz hat der Fleischkonsum. Wollen Sie also etwas für die Umwelt tun, essen Sie weniger Fleisch.
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Label-Produkte
Innerhalb einer Produktkategorie (Gemüse oder Fleisch) sind Bio-Produkte am umweltfreundlichsten. Kaufen Sie folglich Lebensmittel, die mit Umwelt-Labels gekennzeichnet sind.
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Saisonprodukte
Konsumieren Sie Saisonprodukte. Diese werden im Freiland angebaut und müssen nur über kurze Distanzen transportiert werden, da sie häufig aus der Region stammen.
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Regionale Produkte
Bevorzugen Sie Produkte aus der Region, da diese nicht weit transportiert werden müssen. Verzichten Sie besonders auf frische Lebensmittel aus Übersee, bei denen nicht sicher ausgeschlossen werden kann, dass sie eingeflogen wurden.
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Heimtransport, Lagerung und Zubereitung
Wenn Sie die Nahrungsmittel gekauft haben, können Sie noch Folgendes für die Umwelt tun:
- Verzichten Sie für den Heimtransport aufs Auto. Benutzen Sie stattdessen öffentliche Verkehrsmittel oder das Velo, bzw. gehen Sie zu Fuss.
- Achten Sie auf möglichst kurze Lagerungs- und Zubereitungszeiten.
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